Amerykańscy badacze zaobserwowali, że arginina, jeden z 20 aminokwasów tworzących białka, może pomóc w walce z otyłością. Jak donoszą naukowcy, pod wpływem tego aminokwasu energia z pożywienia jest wykorzystywana do rozwoju mięśni, zamiast na budowę tkanki tłuszczowej.Arginina jest jednym z podstawowych substancji budulcowych białek. W ostatnich latach wykazano, że z argininy pod wpływem przemian enzymatycznch powstaje tlenek azotu (NO), który powoduje m.in. rozkurcz mięśniówki gładkiej naczyń, a co za tym idzie, spadek ciśnienia tętniczego. Dodatkowym efektem działania tlenku azotu jest podniesienie sprawności seksualnej mężczyzn oraz zwiększenie wydolności pracujących mięśni. Po jego wpływem podczas treningu siłowego dochodzi do znaczącego przyrostu siły i wytrzymałości, a w okresie potreningowym do szybszej regeneracji organizmu. W efekcie obserwuje się szybki przyrost beztłuszczowej masy mięśniowej.

Pokarmami bogatymi w argininę jest mięso, owoce morza, nasiona oraz białka ryżu i soi.

Badania zostały przeprowadzone przez naukowców z Texas A&M University oraz University of Maryland. Doświadczenia na zwierzętach były prowadzone przez 12 tygodni. Gryzoniom przez ten okres podawano aminokwas argininę. Podczas badań połowa zwierząt była na diecie niskotłuszczowej, a reszta na diecie zawierającej duże ilości tłuszczu.

Pismo “Journal of Nutrition” informuje, że po okresie badaÅ„ szczury objÄ™te dietÄ… niskotÅ‚uszczowÄ… straciÅ‚y 65 proc. tkanki tÅ‚uszczowej. Jak siÄ™ okazaÅ‚o, zwierzÄ™ta z drugiej grupy, spożywajÄ…ce duże iloÅ›ci tÅ‚uszczów, również utraciÅ‚y na wadze. Åšrednia utrata wagi u zwierzÄ…t przyjmujÄ…cych wysokokaloryczny pokarm wyniosÅ‚a aż 63%.

Podczas długotrwałego podawania aminokwasu nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych w obu grupach zwierząt.