Według twórców diety chińskiej otyłość, wynikającą ze złego odżywiania, można wyleczyć dobrym jedzeniem. Zatem jedząc do woli pewne produkty nie tylko się nie utyje, ale także systematycznie będzie tracić się na wadze. Jednak aby była ona skuteczna, należy przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim rola pożywienia nie ogranicza się wyłącznie do dostarczenia organizmowi odpowiedniej ilości kalorii. Musi zapewnić człowiekowi także inne doznania.

W posiÅ‚ku nie może zabraknąć żadnego ze smaków (gorzki, sÅ‚odki, kwaÅ›ny, sÅ‚ony i ostry). JeÅ›li jeden z nich jest dominujÄ…cy, zniweluje to odpowiedni napój lub deser. ChiÅ„czycy twierdzÄ…, że potrawy wywierajÄ… na organizm dziaÅ‚anie termiczne. Dlatego niektóre z nich uznawane sÄ… za gorÄ…ce (baranina, miÄ™so z grilla, cynamon, imbir, curry, goździki, czarny pieprz), inne za ciepÅ‚e (miÄ™so z kurczaka, cebula, gryka, kawa, pietruszka, musztarda, brzoskwinie, wiÅ›nie), neutralne (cielÄ™cina, woÅ‚owina, warzywa strÄ…czkowe, kapusta, groch, marchew, masÅ‚o, mleko, winogrona), orzeźwiajÄ…ce (miÄ™so z indyka, saÅ‚ata, pieczarki, szparagi, szpinak, pszenica, ryż, jabÅ‚ka, gruszki, pomaraÅ„cze, truskawki, maliny) oraz zimne (pomidory, ogórki, zielona i czarna herbata, sól, sos sojowy, jogurt, banany, arbuz, kawior). PosiÅ‚ki powinny być zestawione w taki sposób, by zawieraÅ‚y jednoczeÅ›nie wszystkie “temperatury”.

Nie wolno łączyć nabiału z innymi pokarmami białkowymi (czyli mięsem), należy unikać żółtych serów, masła używać w minimalnych ilościach, ale nigdy do smażenia, a cukier i alkohol to dla organizmu najgroźniejsze trucizny.

Wszelkie posiłki powinny być przygotowane i komponowane zgodnie z zasadami Yang i Yin, które nakazują:

Dietę należy dostosować do typu budowy i stanu zdrowia.
Osoby o grubych kościach, mające kłopoty z nadciśnieniem i krążeniem mogą jeść bez ograniczeń: ryż, chude ryby, mięso królika, cielęcą wątrobę, marchew, seler, kukurydzę, kalafior, banany, mandarynki, grapefruity, gruszki, jabłka. Natomiast ograniczać: ziemniaki, fasolę i groch, rodzynki, wszelkiego rodzaju sery i owoce morza. Zakazane jest spożywanie: tłustych mięs, klusek, pszennego pieczywa, kawy, przypraw typu: czosnek i cebula.

Osoby z tendencją do tycia i do cellulitis oraz o słabych mięśniach (co poznaje się po szybkim opadaniu z sił przy wysiłku fizycznym) i słabym systemie nerwowym powinny jeść: