Dieta South Bech jest idealna dla osób lubiących słodycze, i w ogóle lubiących jeść. Dieta ta głównie polega na tym, by przede wszystkim ograniczyć wysoko przetworzone węglowodany (makarony, pieczywo zwłaszcza białe). Węglowodany takie sprawiają, ze po ich zjedzeniu szybko jesteśmy głodni, ponieważ nasz organizm bardzo szybko je trawi. Dieta ta reguluje też poziom glukozy we krwi, jednak nie mogą jej stosować osoby chore na cukrzycę, ponieważ może spowodować zbyt duży (w połączeniu z zażywanymi lekami) spadek poziomu cukru we krwi.

Złe węglowodany w naszej diecie to wszystkie te, których indeks glikemiczny wynosi ponad 60. To właśnie charakterystyczne jest w diecie plaż południa, że główna tutaj tabelą do której najczęściej zaglądamy to nie tabela kaloryczna, ale indeks glikemiczny.

Etap pierwszy - Trwa 2 tygodnie - jesz inaczej i tracisz kilogramy

Jest najtrudniejszy, bo organizm musi się przyzwyczaić do nowego często bardzo różniącego się od obecnego sposobu odżywiania. Zdarza się, że chęć na ulubione produkty jest trudna do pokonania.
Na talerzu powinno się teraz znaleźć dużo białka, ale mało węglowodanów. Zjadasz trzy główne posiłki i dwie przekąski. Komponujesz je samodzielnie – nie musisz liczyć kalorii ani ważyć produktów.

Wskazane produkty to: chude mięsa i białe sery, ryby, jaja, orzechy, grzyby, tofu oraz warzywa o niskim indeksie glikemicznym (poniżej 60).

Zakazane produkty to: alkohol, owoce i soki owocowe, pieczywo, ryż, ziemniaki, makaron, tłuste sery, masło, tłuste mleko, jogurt, ciasta i słodycze.

14 dni bez cukru i mąki normuje produkcję insuliny. Dzięki temu maleje ochota na słodycze. Po 2 tygodniach powinno się stracić kilka kilogramów mniej i mieć płaski brzuch.

Przykładowy jadłospis
Śniadanie: sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, chudy ser, herbata ziołowa lub kawa z odtłuszczonym mlekiem
Przekąska (godz. 10-11): chudy biały ser
Obiad: sałatka z szynki, chudego sera, orzechów, doprawiona sosem z oliwy z oliwek i octu winnego
Przekąska (ok. godz. 16): pomidory z mozzarellą.
Kolacja: pierś kurczaka z grilla, gotowane na parze brokuły, seler i świeże pomidory, sałata
Deser: 100 g chudego twarożku wymieszanego z łyżką kakao, esencją waniliową, łyżeczką kawy rozpuszczalnej i odrobiną słodziku.

Etap Drugi – do uzyskania założonej wagi - wzbogacasz menu, a waga nadal spada
Samodzielnie ustalasz, jak długo potrwa - najlepiej do uzyskania “wymarzonej” wagi. Kilogramy będziesz teraz tracić nieco wolniej, powinno jednak swój codzienny jadłospis wzbogacić o nowe produkty.

Wskazane: Produkty zawierające dużo błonnika (razowe pieczywo, niełuskane kasze, brązowy ryż), niektóre owoce, gorzka czekolada.

Niedozwolone nadal są: Produkty bogate w węglowodany: pszenny chleb, buraki, ziemniaki, marchewka, kukurydza, lody, dżemy,
z owoców: arbuz, banany, brzoskwinie, ananas.

Cały czas obserwuj swoją wagę. Jeśli dłuższy czas stoi w miejscu, zredukuj owoce do jednej sztuki dziennie, a chleb zastąp owsianką (pół filiżanki płatków owsianych ugotuj w filiżance wody lub chudego mleka Czas gotowanie to mniej więcej przez 4 minuty).

Przykładowy jadłospis
Śniadanie: jogurt z truskawkami lub jagodami oraz otrębami, herbata ziołowa lub kawa z odtłuszczonym mlekiem (jogurt można przygotować samemu wg przepisu i dodać świeże owoce)
Przekąska (godz. 10-11): jajko na twardo lub chudy serek polany łyżeczką miodu
Obiad: pieczony pstrąg, mieszanka warzyw (np. brokuły, papryka, zielony groszek) z dwoma łyżkami sosu sojowego, pół główki dużej sałaty, przyprawionej oliwą z oliwek i octem winnym
Przekąska (ok. godz. 16): gruszka, kawałek chudego sera
Deser: 4 truskawki polane łyżeczką rozpuszczonej, gorzkiej czekolady
Kolacja: filet z indyka, cous-cous, sałata z pomidorami

Etap trzeci - trzymasz wagę, ale uważasz na to, co jesz
Tak naprawdę ten etap nie już jest żadną dietą. Znowu możesz jeść prawie wszystko. Waga jest już na poziome jaki został określony. Najważniejsze aby odżywiać się ię według zasad, których określonych w pierwszym i drugim etapie. Dania główne mogą być bogatsze, nie trzeba również rezygnować z deseru - ważne jest tylko, abyś posiłki komponować z produktów o indeksie glikemicznym poniżej 60.

Od czasu do czasu możesz nawet sięgać po złe węglowodany, ale powinno nauczyć się je neutralizować.
Jeśli masz ochotę np. na bagietkę czy marchewkę, jedz ją z dodatkiem sera lub oliwy z oliwek - to spowolni przemianę i trawienie cukrów.

Jeśli jednak zbyt często będziesz ulegała pokusie i zauważysz, że waga niebezpiecznie idzie w górę - wróć na tydzień do pierwszego etapu, a po odzyskaniu dawnej wagi łagodnie przejdź do trzeciego.

Dla regularnej pracy trzustki (produkującej insulinę) trzy posiłki dziennie wystarczają.
Aby jednak nie ryzykować, że między posiłkami poczujesz nieznośne ssanie w żołądku, miej zawsze pod ręką coś na przekąskę, np. kilka orzeszków.

Zobacz również w Google