Pomidory, ogórek, cebulę i paprykę pokroić w plastry Włożyć do miski i przyprawić solą, pieprzem i oregano. Dodać oliwki i wymieszać. Ser pokroić w małą kostkę i dodać do sałatki, Całość skropić oliwą i octem, schłodzić.
Składniki:

1 ogórek
3 pomidory
200 gramów czarnych oliwek
1 cebula
180 gramów sera feta
2 zielone papryki
2 łyżeczki octu winnego
100 ml oliwy
sól, pieprz, oregano

Grecki sos tzatziki podawany jest jako dodatek do dań z grilla, smażonych, pieczonych, jednak oryginalnie podawany jako dip.
Podstawowymi składnikami sosu jest starty świeży ogórek oraz jogurt, choć powszechnie dostępny w Polsce jogurt jest inny od oryginalnego.
Składniki:

0,5 l naturalnego jogurtu
1 świeży ogórek
1 łyżeczka octu winnego
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
świeży zmielony pieprz
sól

Ogórek obrać ze [...]

Kawę po grecku przygotowuje się w specjalnych tygielkach zwanych briki. Briki może być wykonany z miedzi, aluminium lub stali nierdzewnej.
Kawę po grecku możemy sporządzić na cztery sposoby:

Sketos - mocna bez cukru
Metrios - średnia z jedną łyżeczką cukru
Glykis lub vari glykis - słodka lub ulepek
Glykis vrastos - słodka, gotowana więcej niż jeden raz

Sposób przyrządzania:

Do briki nalewamy [...]

Sztandarowe danie kuchni greckiej Mussaka to zapiekanka na bazie bakłażanów i mięsa mielonego z sosem beszamelowym. Najczęściej przyrządzana jest na dużej blaszce do ciasta, a następnie krojona i podawana w porcjach. Na potrzeby domowe zdecydowanie lepiej przyrządzić ją w pojedynczych miseczkach o pojemności ok. 0,5l. Niestety potrawa jest bardzo kaloryczna.
Składniki:

2 duże bakłażany
1/4 szklanki oliwy
1 duża [...]

Gyros to potrawa kuchni greckiej. Tradycyjnie powinno być zastosowane do gyrosa mięso baranie, ale równie dobrze może to być mięso wieprzowe lub drobiowe. Mięso zwyczajowo jest pieczone na wielkim rożnie i cięte w paseczki. Danie podawane jest z sałatką grecką, tzatziki, ryżem lub frytkami i pitą.
W warunkach domowych mięso smaży się przez ok. 15 minut [...]