Nazwa wina czerwonego jest bardziej adekwatna do jego koloru, niż w przypadku wina białego. Czerwone wina posiadają w sobie mniej lub więcej tej barwy i przy odpowiednim oświetleniu i oglądaniu wina bez trudu da się dojrzeć tą barwę. W praktyce opisując wina czerwone stosuje się często dokładniejsze określenie koloru takie jak: ceglasty, purpurowy, rubinowy, wiśniowy a czasem nawet czarnoczerwony, jednak wszystkie te kolory są w odcieniu czerwonym.

Kolor wina czerwonego, podobnie jak część smaku różniąca je od wina białego pochodzi ze skórek. Większość winogron służących do wyrobu win czerwonych ma białe lub znacznie jaśniejsze wnętrze od wina, które powstaje w wyniku fermentacji tych winogron. Skąd więc bierze się kolor wina? Otóż w czasie fermentacji sok gronowy, a następnie fermentujący moszcz winny intensywnie kontaktuje się ze skórkami, zawierającymi dużo pigmentu oraz garbnika i wypłukuje ze skórek te składniki. W przypadku czerwonego wina pigmentem są antocyjany należące do grupy flawonoidów, które występują również w pestkach winogron i są mocnym antyutleniaczem. Im dokładniej te skórki będą odbarwiane i im więcej było w nich wcześniej barwnika, tym ciemniejsze będzie wino.

wtorek,   12 stycznia 2010     Warsaw Flair Challenge - najbardziej widowiskowe międzynarodowe zawody barmanów w Warszawie 21 i 22 stycznia br. w Warszawie w klubie Capitol po raz pierwszy odbędą się międzynarodowe zawody "Warsaw Flair Challenge" dla barmanów z całego świata specjalizujących się w najbardziej widowiskowym stylu flair. Pomysłodawcami i organizatorami konkursu są najlepsi flairowi barmani w Polsce: Tomek Małek dwukrotny Mistrz Świata i Marek Posłuszny z Flair Factory, znani również publiczności z I edycji programu "Mam Talent". Partnerem wydarzenia i fundatorem głównych nagród jest marka BOLS.

wtorek,   12 stycznia 2010     Heineken ogłosił wczoraj powstanie nowej, znaczącej platformy wzrostu dzięki przejęciu meksykańskiego koncernu piwnego "FEMSA". Jest to jedna z najbardziej istotnych transakcji w historii Heinekena.

wtorek,   12 stycznia 2010     Zaczął się karnawał, mamy więc okazję do świetnej zabawy - jak kto woli: na hucznym balu do białego rana lub kameralnej prywatce w gronie przyjaciół. Nic lepiej nie wprowadzi w karnawałowy nastrój niż lampka dobrego wina. Jakiego? Idealne na taką okazję są argentyńskie wina Fuzion. Doskonałym towarzyszem karnawałowych przyjęć będzie na pewno szkarłatne Fuzion Malbec, które już na wstępie urzeka wspaniałym aromatem fig, suszonych śliwek czy rodzynek, z wanilią i czekoladą w tle. W smaku wyczujemy delikatną kwaskowość, nuty słodkiej taniny i przyjemne, długie zakończenie.

środa,   06 stycznia 2010     Znany jest już pierwszy zespół, który pojawi się na przyszłorocznym Festiwalu Heineken Open’er w Gdyni. Będzie to legendarna Grupa Perl Jam, która gra już od 20 lat i jest jednym z najbardziej popularnych i wpływowych zespołów na świecie. Festiwal odbędzie się za niecałe siedem miesięcy, na lotnisku Gdynia Kosakowo, 1-4 lipca 2010.

środa,   06 stycznia 2010     W portfelu Carlsberg Polska, w asortymencie marki Książ pojawia się nowy, bardzo mocny wariant - Książ Czarny Specjał, o zawartości alkoholu 9%. Jednocześnie marka Książ – do tej pory znana i dostępna przede wszystkim w regionie Dolnego Śląska - od tego roku będzie dystrybuowana na rynku ogólnopolskim. Autorem koncepcji wizualizacji i opracowania graficznego opakowań piwa Książ jest Mamastudio.

Whiskey to trunek pochodzący z Irlandii. Irlandczycy, że to oni opracowali metody produkcji whisky, która następnie zawędrowała do Szkocji, gdzie szkoccy górale - ukrywając się przed poborcami podatkowymi - doskonalili sztukę wytwarzania uisge beatha aż do osiągnięcia dzisiejszego poziomu i popularności. Irlandzka whiskey różni się od szkockiej tym, że w jej produkcji stosuje się potrójną destylację (oszczędni Szkoci najczęściej destylują whisky tylko dwukrotnie - wyjątek stanowią niektóre gatunki pochodzące z Lowlands, np. Auchentoshan) oraz faktem, że Irlandczycy nie stosują torfu podczas suszenia słodu jęczmiennego. Efektem jest whisky o bardziej zaokrąglonym smaku, łagodniejsza, bez charakterystycznego dla szkockiej posmaku torfu - stąd est doskonałym dodatkiem do kawy i bazą do produkcji likierów typu Baileys czy Carolans. Nie poleca się dolewania do kawy whisky szkockiej - wyraźny torfowy aromat kłóci się z aromatem kawy dając w efekcie napój dziwaczny i zwyczajnie niesmaczny. Najbardziej znane gatunki irlandzkiej whiskey to Tullamore Dew, Jameson, Bushmill (doskonały w wersji 16. letniej single malt), Tyrconnell, Paddy.

Whiskey amerykańska, zwana także bourbonem jest trunkiem produkowanym głównie na bazie kukurydzy i innych zbóż. W odróżnieniu od whisky, bourbon leżakuje w świeżych beczkach dębowych